Varm chokolade

• 800-1000 ml mælk
• 200g mørk chokolade
• 250ml fløde

Start med at hælde 800ml mælk i en gryde. Sæt gryden over et komfur og knæk chokoladen i. Rør i mælken indtil chokoladen er helt smeltet og smag til. Er den varme chokolade for bitter eller mørk i smagen så tilføj derefter mere mælk. Når den varme chokolade er tæt på at koge, så tag gryden af varmen. Derefter server den varme chokolade, eventuelt i en varme sikker kande. Pisk derefter fløden til flødeskum og servere den sammen med.

Tip! Server eventuelt den varme chokolade sammen med ny bagte boller og smør