Vibzuvitz.com

“Custard” til Fish Fingers ½ kop mayonnaise 2 spsk gul sennep 1 spsk dijon sennep 2 spsk honning 1 spsk citron 2 fede hvidløg Bland alle ingredienserne i en skål og stil på kål til når den skal bruges. Dild dressing ½ liter creme fraiche salt 3 tsk dild Bland alle ingredienserne i en skål […]

Dejen 15g gær 1 dl mælk ½ tsk salt 1 spsk olie 210g hvedemel Smuldr gæren i en skål og hæld lunken mælk over. Rør alt gæren ud i mælken. Derefter tilsættes der olie og salt. Til sidst tilsættes melet, som røres i lidt efter lidt. Lad dejen stå tildækket et lunt sted og lad […]

Dejen 1 kg mel 50g gær 6 dl vand 2 tsk. salt 2 tsk sukker 4 spsk olie Gæren røres ud i det lunke vand. Sukker tilsættes og herefter olien. Halvdelen af melet æltes i og æltes godt. Derefter tilsættes salt og resten af melet og æltes til dejen er sej. Sættes til hævning et […]

300g bacon i tern 225g hvedemel 1 tsk. bagepulver 1 tsk. salt 1 tsk. sort peber 250 ml mælk 1,5 æg let sammenpisket 25g smør 1,5 dl majs Steg bacon tern. Bland alle de tørre ingredienser sammen. Rør derefter mælk, æg og smeltet smør deri og vend til sidst majs og stegt bacon tern i […]

135g mel 1 tsk. bagepulver ½ tsk salt 2 spsk. sukker 130 ml mælk 1 stort æg 2 spsk smeltet smør Sigt mel, bagepulver, salt og sukker i en skål. I en anden skål miks forsigtigt mælk og æg sammen og tilsæt til sidst det smeltede smør i mælke miksturen. Hæld mælke miksturen i mel […]

1 pakke tørgær 300 ml lunken vand 500g pizza mel (eller en anden stærk mel) 1 spsk salt 1 tsk sukker 1 spsk oregano 200g pesto (efter smag) 150 g mozzeralla eller cheddar 1 pakke skinke strimler olie Start med at opløse gæren i det lunkne vand. Derefter i en stor skål bland med, salt, […]

Dejen 1 pakke tørgær 240 ml mælk 3 spsk sukker en knivspids salt 380g mel Varm mælken, så den er lunken og rør gæren ud i den og lad den stå 5 minutter i en skål. Derefter tilsæt sukker, salt og mel. Ælt dejen i 5 minutter, til det bliver en blød og elastisk. Sæt […]