Bacon muffins
- 300g bacon i tern
- 225g hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. sort peber
- 250 ml mælk
- 1,5 æg let sammenpisket
- 25g smør
- 1,5 dl majs
Steg bacon tern. Bland alle de tørre ingredienser sammen. Rør derefter mælk, æg og smeltet smør deri og vend til sidst majs og stegt bacon tern i dejen.
Fordel dejen muffin forme så de er fyldt 2/3 op og bag dem i forvarmet ved 180 grader i cirka 20-25 minutter.
Tip! Tzatziki eller en god hjemmelavet creme fraiche dressing.
0 comments on “Bacon muffins”