Pull apart pizza

• 1 pakke tørgær
• 300 ml lunken vand
• 500g pizza mel (eller en anden stærk mel)
• 1 spsk salt
• 1 tsk sukker
• 1 spsk oregano
• 200g pesto (efter smag)
• 150 g mozzeralla eller cheddar
• 1 pakke skinke strimler
• olie

Start med at opløse gæren i det lunkne vand. Derefter i en stor skål bland med, salt, sukker og oregano sammen. Hæld gær opløsningen sammen med melet og ælt dejen i 5 – 10 minutter. Stil dejen til hævning et lunt sted i 1 time. I mellem tiden skæres skinkestrimlerne i meget små tern. Det samme gøres med osten. Find en springform eller lignende og pensel med olie. Når dejen er færdig med at hæve rulles den ud på et meldrysset bord. Start med halvdelen af dejen. Rul den ud til omkring 0,5 cm tykkelse. Skær derefter cirkler ud på størrelse med en stor småkage. Smør derefter en lille smule pesto ud på cirklerne sammen med skinke og ost. Fold derefter cirklen på midten og midten igen. Derefter sættes den vinkelrette del af de foldende cirkler i kanten af springformen. Fyld hele springformen med de små pizza’er. Derefter drysses der let olie henover hvorefter den sættes til at bage i almindelig ovn ved 200 grader i cirka 25 minutter.