Oksekød i fad

Kartoffelmos

• 1 kg kartofler
• 1-2 dl mælk
• 50g smør
• 1 tsk salt
• peber

Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem godt møre under vand uden salt. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem helt tørre. Mos kartoflerne og tilsæt mælken lidt efter lidt under omrøring. Tilsæt smørret og pisk mosen let. Smag den til med salt og peber.

Kødsauce

• 50g smør
• 1 tsk paprika
• 1 løg
• 500g hakket oksekød
• 70g tomatpure
• 1½ tsk salt
• peber

Lad smørret gyldne i en gryde og tilsæt paprika. Lad paprikaen bruse af. Svist løgene og kød deri og tilsæt derefter tomatpure og smag til med salt og peber. Lad saucen koge ved svag varme i 5 minutter.

Samling

Start med at lægge kødsaucen i et ovnfast fad og derefter kartefolmosen som et låg. Bag retten i ovnen på 200 grader i 25 minutter.

Kan serveres med flutes og salat.