Pikant kylling i fad

• 2-3 kyllingfiletter
• barbecue krydderi
• 2 pakker bacon i skiver
• 1 løg
• 1 ds hakkede tomater
• 1 pakke pikant ost (cirka 200g)
• 2 dl fløde
• 1-2 peberfrugter
• salt og peber
• ris

Start med at stege bacon. Når de er kølet lidt af hakkes det, så det minder om “krymmel”. Sæt til side. Skær peberfrugt i store tern og snit løget groft. Derefter skæres kyllingen i store tern. I en stor gryde smeltes noget fedtstof sammen med lidt barbecue krydderi. Kyllingerne steges her i. Når kyllingerne er færdige lægges de over i et ovnfast fad og der drysses med bacon ovenpå. I den samme gryde brunes løgene. Derefter tilsættes der tomat, pikantost og fløde. Sovsen smages til med barbecue krydderi, salt og peber. Derefter hældes de peberfrugt i og røres hurtigt rundt, før det hele hældes over kyllingen i fadet. Derefter sættes fadet i ovnen på 200 grader i almindelig ovn i cirka 25-30 minutter. Imellem tiden koges risene.